Menu

• Marineret sild i gin og havtorn. Serveres m. løg og kapers.
• 1/2 æg m. estragon mayonnaise, rejer m. hale og friske krydderurter.
• Citronmarineret Færøsk koldrøget laks. Serveres m. knoldselleripurre.
• Hj. lavet anderillette m. timian. Dertil syltede gulerødder
• Hj. lavet fløde leverpostej. Serveres m. ristede svampe, bacon og Hj. syltede rødbeder.
• Julesalat m. forskellige slags kål, bagt persillerod, bladselleri, sojaristede mandler og æblevinaigrette.
• Stegt svinemørbrad m. bløde løg og marineret solbær.
• 2 slags ost m. pære/løg kompot og portvinsmarineret valnødder.
• Ris a la mande og kirsebærsauce m. hj. lavet kirsebærlikør. 1 hel mandel medfølger. Portionsanrettes i glas.

Tilbehør

• Øko. Hj. bagt rugbrød
• Øko. Hj. bagt malt flutes m. hampmel og brændenælder.
• Pisket smør m. kærnemælk og havsalt.
• Alt dette kan I få for 325kr pr. Pers.
• Alt kommer på fade og i skåle. Der er ta’ bestik, min salt og peber blanding og menuskilt.